流 心蛋做法、溫泉蛋做法、糖心蛋時間在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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從冰箱許出雞蛋，放入冷水中將水蓋過雞蛋。 · 放到爐火上開火煮，煮的時候用筷子輕輕翻動(切的時候蛋黃就會在中間) · 用中火煮滾，計時4:30秒，想要再熟一點 ...
流 心蛋做法在溏心蛋作法4種醬汁公開！掌握水煮時間，零失敗做出切開會 ...的討論與評價
1.想要煮出蛋白半凝固、蛋黃呈現濃稠液體狀態的流心蛋，就要將煮蛋的時間控制在6分鐘到6分30秒左右。 2.繼續往下煮到7分鐘至7分30秒左右，此時的蛋白已經 ...
流 心蛋做法在食譜》溏心蛋怎麼煮切開才會流心？專家教8步驟「保證零失敗」的討論與評價
第一步：準備醬汁 ... 材料：準備100毫升醬油、100毫升味醂、300毫升可樂加到鍋中。 ... 醬油、味醂、可樂的比例為1:1:3，可酌量調整，由於一罐罐裝可樂為330 ...
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流 心蛋做法在[食譜] 用大同電鍋輕鬆做"溏心蛋" (糖心蛋) ~ 免水煮，廚房新手 ...的討論與評價
1. 蒸蛋前先將蛋從冰箱拿出來，變成常溫蛋後用大同電鍋蒸蛋。 · 2. 外鍋加2/3杯水，按下開關，計時11~12 分鐘後把蛋取出(如果想要蛋生一點，有膏狀蛋汁流出 ...
流 心蛋做法在溏心蛋/醣心蛋/流黃蛋by 明火廚人的討論與評價
步驟. 煮滾水，一定要水沸騰後才能放蛋. 放入蛋，持續加火維持6分鐘，全程讓水保持沸騰，這個非常重要！不然蛋白不會熟，你的蛋就變流湯花園了.
流 心蛋做法在溏心蛋掌握「1關鍵」絕對成功！ 抓準「幾分鐘」起鍋，煮出 ...的討論與評價
雖然溏心蛋的烹煮時間建議是6、7分鐘，不過火候掌控或雞蛋尺寸多少會有差異，除了要盡量挑選尺寸一致的雞蛋，烹煮時間也要視實際狀態來調整。若是1次煮 ...
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流 心蛋做法在完美溏心蛋 - Bliss Kitchen ꕤ 養生料理研究家的討論與評價
小鍋裡加入清水和一茶匙鹽，將雪櫃取出的雞蛋直接放入水中，水要蓋過雞蛋，燒開後轉最小火煮3分鐘15秒。(各人的爐具熱力會有差異，對溏心蛋的流水程度亦有 ...
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溏心蛋怎麼煮才不會破裂又好剝？4撇步學起來 · 1.煮蛋前，先在雞蛋的氣室戳一個小洞，讓氣室有空氣進去，這樣煮蛋的過程中熱度進去，蛋才不會破裂。 · 2.用手把蛋放鍋子裡， ...
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將水、醬油、味霖、茶包放入鍋中煮開，水沸騰後再滾5分鐘，關火並放一旁冷卻備用。煮1鍋可以淹過蛋的水並加入鹽巴（為減少蛋殼破裂機率），再準備另一鍋 ...